CARACTERÍSTICAS
- Reduz o consumo de óleo/gordura na fritura;
- Não suja o óleo devido a sua alta itensidade;
- Confere revestimento seco e crocante;
- Granulometria uniforme;
- Versatilidade de produtos e uso.
- Performance superior quando o produto é reaquecido em forno convencional e micro-ondas;
Fioccomil® com tecnologia similar a farinha de empanamento FIOCCOPAN®, é produzida a partir da farinha de milho pura (fubá). Desenvolvida para atender a demanda de empanamento com a cor natural de milho, pode ser utilizada em derivados de peixe ou onde a presença da cor e do sabor do fubá se faz necessário.
INDICAÇÕES DE USO
Coloque Fioccomil® em um recipiente. Mergulhe os alimentos no ligante (ovo ou Fioccogel® diluído em água) e cubra com Fioccomil®. Pressione levemente para melhor aderência. Depois disso frite em óleo bem quente (190°C).